オアフ島の中央あたり、
パールリッジセンターの前に広がるウォータークレソン畑。
ここは、日系のスミダさん一家が３代にわたって守り続けている場所です。
本日、この畑に文字通りザブン！と足を踏み入れるチャンスをいただきました〜
クレソンは、土ではなく、新鮮なわき水から栄養を得て育っているのだそう。
こんな住宅＆商業地のど真ん中に、
今日も新鮮なわき水がわいていることに、まずはびっくり。
そして、このわき水のきれいなこと！！
手ですくって飲んでみると、
カルシウムが豊富そうな、こっくりした味でした。
まぶしい朝日を全身に浴びながら
目が覚めるようなヒンヤリ冷たいわき水に両足を浸していると、
”ハワイ”にカラダで触れていることを実感☆
この場所を守り続けてくれているスミダさんファミリーに
muuuuuuch Mahalo!
